制冷设备，是指船员食品冷藏，各种货物冷藏，以及夏季的空调。主要由压缩机，膨胀阀，蒸发器，冷凝器，附件，管道组成。根据其工作原理，可以将其分为压缩制冷设备、吸收制冷设备、蒸汽喷射制冷设备、热泵制冷设备、电热制冷设备等。在船舶上使用较多的是压缩式冷冻装置。利用该装置的运行周期，将该物体和它的周边的热量排出，形成和保持某种程度的低温。采用的制冷剂以氟利昂和氨气为主，尤其是氟利昂。但是，因为氟里昂会对大气层中的臭氧层造成损害，环境法规也会限制它。氨气和其它新的制冷剂正在得到应用和试验

制冷设备是将制冷器和冷量设备相结合的一种设备。设计和制造用于冷冻食物或其它物体的制冷设备；在低温环境下进行产品性能测试及科研实验；在工业生产中实施一定的制冷工艺，或进行空气调整。当物体被冷冻或冷冻时，会释放出一定的热量。为了在制冷设备中维持低温状态，需要安装制冷器，使其持续地排出热量，或通过融化的冰或干燥的冰来吸收。

在制冷设备中，主要有两种制冷方法：一是直接制冷，二是间接制冷。直接冷却是将制冷机的蒸发器安装在冷冻室或建筑内部，通过蒸发使空气中的空气直接被冷却，通过冷空气对被冷却的对象进行冷却。该方法具有制冷速度快、换热温差低、结构简单等特点，因此在我国已广泛使用。间接冷却是指在制冷机蒸发器中的制冷剂的汽化，将诸如盐水之类的载冷剂进行冷却，然后将载冷剂送入制冷机的箱体或大楼，由该换热器对室内的空气进行冷却。由于该方法具有冷却速率低、总换热差大、系统结构复杂等特点，所以仅在冷库中使用，例如：盐水制冰机和对温度有一定要求的冷库。制冷设备是一种在低温环境下储存或运送食物及其它货物的设备，包括各种冰箱，冷库，冷库，冷冻船，冷冻船，冷冻容器等。